Kövidinka

Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői:

A Kövidinka szőlő minden bizonnyal magyarországi eredetű, a múlt század közepe táján tűnt fel Versec (jelenleg Szerbia) környékén. A német nyelvterületen Steinschiller, régebbi fajtaleírásokban Ruzsica néven említik. Magyarországon leginkább az alföldi szőlőtermő-területeken található meg. Talajban egyáltalán nem válogat, kitűnően tűri a homokos talajt is. A Kövidinka mustja viszonylag alacsony cukortartalmú, savainak mennyisége közepes, de azok finomak. Bora szerény illatú és zamatú, egyszerű, könnyű, rendszerint vékonyabb, lágy. Ritkán ad asztali bornál nagyobb minőséget, ám megbízhatósága és egyszerűsége miatt nagy jelentősége van az átlagfogyasztók számra szánt, jó értelemben vett tömegbor kategóriában. Mintegy 1220 ha területen termesztik, zömmel az Alföldön.

Forrás: Dr. Mészáros Gabriella - Szőlőfajták