Borászat
Vissza
Szent Donát Pince
Borvidék: BALATON BORRÉGIÓPincészetünk alapkövét 2001-ben raktuk le, de családunk szőlőhöz és borhoz való kötődése sokkal régebbi gyökerű. A birtokkönyvekben kutatva egészen a 19. század elejéig visszamenőleg találunk bejegyzéseket arra vonatkozóan, hogy felmenőink Csopakon éltek és szőlővel rendelkeztek.
Filozófia: a bor jó dolog, alkotni pedig öröm. Valljuk, hogy a jó bor attól lesz különleges és egyedi, ha sikerül benne megmutatnia a termőhelyet, ahol a szőlő megszületett. Csopak kicsiny, de nagyon sokszínű dűlőkkel rendelkezik. Célunk, hogy ez megjelenjen a borokban is.
A családi birtok alapját egy a kárpótlásból visszakapott parányi szőlő jelentette. Az elhanyagolt területet az évek alatt rendbetettük, bővítettük és újratelepítettük. A régi álom, hogy a szőlő mellett pince épüljön 2001-ben kezdett valóra válni. A pinceépítést a borház 2002-es felépítése követte, majd 2005-ben egy pincebővítéssel együtt megépült éttermünk is. Aki évről-évre ellátogat hozzánk, láthatja, hogy a munka még messze nem állt meg. Önerőből, apránként igyekszünk fejleszteni, bővíteni.
A következő dűlőkről készítjük borainkat, a dűlőket természetesen önállóan kezeljük és palackozzuk: Szitahegy, Kishegy, Nagykút, Berekhát
Írja le véleményét!
Ha e-mail üzenetben szeretne velünk kapcsolatba kerülni, kérem használja a kapcsolat menüpontot!
Szent Donát Pince Standard borkóstolója Csopakon (5 tétel kóstolása)
Borkóstoló program a Balaton-felvidék egyik legszebb panorámájával rendelkező pincészetében. 5 tétel kóstolása a pincészet boraiból (sauvignon blanc, olasz rizling, furmint, kékfrankos fajták) 4 cl/bor friss házi kenyérrel, illetve a szódával, pincelátogatással és a fajták részletes...
Szent Donát Pince Prémium borkóstolója Csopakon (7 tétel kóstolása)
Borkóstoló program a Balaton-felvidék egyik legszebb panorámájával rendelkező pincészetében. 7 tétel kóstolása a pincészet boraiból (sauvignon blanc, olasz rizling, furmint, kékfrankos fajták) 4 cl/bor friss házi kenyérrel, illetve a szódával, pincelátogatással és a fajták részletes...
Még nincs egyetlen vélemény sem.