Chardonnay
Vissza
Chardonnay
Szőlő hasonnevei: Chardonnay blanc/Morillon (Au)/Kereklevelű (Mo.)
Borának jellemzése:
- Fő illat- és íz jegyei: Zöldalma, ananász, őszibarack, vaj, csonthéjas gyümölcsök, pirítós, tűzkő.
A borpiaci divat során terjedt el ez a fajta nagyobb mennyiségben az országban. Az utóbbi tíz évet megelőzően zömmel csak az acéltartályos iskolázású chardonnay-val találkozhattunk. A 90-es évek elejére tehető az új, égetett kishordós érleléssel való ismerekedés. Az acéltartályban erjesztett és érlelt chardonnay borok közül valójában csak az Eytek-Budai Borvidék jelentős pezsgő alapanyag termelése érdemel említést. Itt a magas mésztartalmú talajokon savas, de jó egyensúlyú borok teremnek, melyek a budafoki pezsgőgyártásnak ma is alapját képezik. Új égetett kishordós érleléssel vagy erjesztéssel több borvidéken is találkozunk, meglehetősen változó klimatikus és geológiai adottságok mellett.
Legjelentősebb magyar termelői: A legjobb barrique érlelésű chardonnay-k évről évre megtalálhatók az Ászár-Neszmélyi borvidéken (meszes agyag – Hilltop Neszmély), a Balatonboglári Borvidéken (löszös agyag – Légli Ottó), a Villány-Siklósi borvidéken (meszes- hordalékos agyag – Malatinszky Kúria Bock Pince), Mátraalja (Szőke Mátyás nyirok talaj) és Eger (Gál Tibor, St.Andrea Pincészet, Orsolya Pince - vulkáni altalajon lösz és vályog). A hűvösebb területekről származó borok – Eger és Mátraalja – hosszabb, akár 5-10 éves érlelést is meghálálnak míg a melegebb tájakon ennél rövidebb ideig maradnak csúcson. Érdekes kísérlet Fekete Béláé Somlón, ahol ugyan minőségi borként nem lehet e fajtát forgalomba hozni, ő mégis évek óta az egyik leggazdagabb, erőteljes minerális jelleget hordozó és igen kedvelt bort palackozza e fajtából.
Eredete: Franciaország, Burgundia. Világszerte ismert (ún. világfajta) szőlőfajta, a világ minden szőlő- és bortermelő országában ismerik és termesztik.
Magyarországi elterjedtsége/előfordulása: Szinte minden borvidékünkön megtalálható, bár bora nem minden borvidéken hozható minőségi borként forgalomba. Nagyobb elterjedtsége Magyarországon a 80-as évek első felére tehető. Ma kb. 2990 ha nagyságú területen termesztik. Mátraalja, Balatonboglár, Etyek-Buda, Kunság, Ászár-Neszmély területén található e fajtából a legnagyobb termőterület.
Talajigénye: Magyarországon szinte mindenféle talajon termesztik, kivéve a zsíros erdőtalajokat. Leginkább az ásványi anyagokban gazdag vulkáni málladékos és agyag talajokon érzi jól magát. Alapvetően sokkal jobban alkalmazkodik a különféle körülményekhez, mint más szőlőfajták. Jó mésztűrő, bár az erősen meszes területeken savakban gazdagabb, karcsúbb borokat ad.
Ampelográfiai leirása: Levele közepes méretű, tagolatlan vagy alig tagolt, szinte szabályos.(Valószínűleg innen ered régi magyar elnevezése is: Kereklevelű.) Vállöble nyílt, alapját levélér határolja. Fürtje kicsi, hengeres, közepesen tömött, vagy laza. Bogyói kicsik, fehéres zöldek fekete pöttyözéssel, és lédúsak.
Forrás: Dr. Mészáros Gabriella - Szőlőfajták
Borkóstolás pogácsával és ásványvízzel a Juhász Testvéreknél, Egerben
Csoportok részére pincelátogatás szakvezetéssel, 3D-s film vetítése a pincészet tevékenységeiről, prezentált borkóstoló (tartalmazza: pogácsa, ásványvíz, kávé). A borsor 8 bort tartalmaz. Létszám: Min. 10 / Max. 100 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a...
Szőke Mátyás és Zoltán Pincészet borkóstolója főétkezéssel
Borkóstolót és étkeztetést a hét bármely napján 18.00 órai kezdettel tudunk vállalni. Minimum létszám: 10 fő A Borkóstoló főétkezéssel programunk az alábbiakat tartalmazza: pincelátogatás, ami a kóstoltatás helyszíne is min. 6-8 fajta bor kóstoltatása borkorcsolya: pogácsa, sajttál...
Disznóvágás és borkóstoló a Rókusfalvy Birtokon, Etyeken
A csapatépítő programnak is kiváló ajánlat min. 40 fős vendéglétszám esetén érvényes és a foglalás min. 2-3 héttel előre szükséges! A disznóvágás és borkóstoló rendezvény Etyeken, a Rókusfalvy Birtok présházában és a présház előtti területen kerül lebonyolításra. A présházban 35-40 vendég...
Pannonhalmi Apátsági Pincészet pincelátogatás 5-boros kóstolóval
Szakvezetett pincelátogatás 5-boros kommentált kóstolóval és sajtos pogácsával. Pincészetünk a hét minden napján látogatható. Minimálisan foglalható létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel megvalósítható,...
Dávid Borház, Egerszalók: 5 féle bor kóstolása
5 féle bor, libazsíros kenyérrel, vagy friss házi pogácsával. Időpont: Hétfőtől-Vasárnapig Időtartam: 2 óra Létszám: 10 főtől - 60 főig Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel megvalósítható, vagy a pincészetnek...
Pannonhalmi Apátsági Pincészet pincelátogatás 3-boros kóstolóval
Szakvezetett pincelátogatás 3-boros kommentált kóstolóval és sajtos pogácsával. Pincészetünk a hét minden napján látogatható. Minimálisan foglalható létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel...
Szőke Mátyás és Zoltán Pincészet borkóstolója főétkezés nélkül
Borkóstolót és étkeztetést a hét bármely napján 18.00 órai kezdettel tudunk vállalni min. 10 fő részére. A Borkóstoló főétkezés nélkül programunk az alábbiakat tartalmazza: pincelátogatás, ami a kóstoltatás helyszíne is min. 6-8 fajta bor kóstoltatása borkorcsolya: pogácsa, sajttál...
Pannonhalmi Apátsági Pincészet pincelátogatás 7-boros kóstolóval
Szakvezetett pincelátogatás 7-boros kommentált kóstolóval és sajtos pogácsával. Pincészetünk a hét minden napján látogatható. Minimálisan foglalható létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel...
Borkóstolás hideg falusi ízelítővel a Juhász Testvéreknél, Egerben
Csoportok részére pincelátogatás szakvezetéssel, 3D-s film vetítése a pincészet tevékenységeiről, prezentált borkóstoló (tartalmazza: hideg falusi ízelítő , disznósajt, mézes sonka,füstölt főtt tarja, parasztmájas,füstölt kolbász, tepertő,-primőrök, ásványvíz, kávé). A borsor 8 bort tartalmaz....
6 bor kóstolása pincesétával
- négy birtokbor és két dűlőszelektált tétel kóstolása - időtartama: kb. 1,5 óra A programokhoz felszolgálunk frissen sült pogácsát és sajtot, továbbá savas és mentes vizet. Minimum létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott...
Dávid Borház, Egerszalók: Pincepörkölt 6 féle borral
Pincepörkölt: Helyben készített, helyi alapanyagokból, főtt krumplival, utánozhatatlan ízvilággal. Időpont: Hétfőtől-Vasárnapig Időtartam: 2-3 óra Létszám: 10 főtől - 60 főig Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel...
7 bor kóstolása pincesétával
- három birtokbor, három dűlőszelektált tétel és egy prémium bor kóstolása - időtartama: kb. 2 óra A programokhoz felszolgálunk frissen sült pogácsát és sajtot, továbbá savas és mentes vizet. Minimum létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a...
Prestige borkóstoló-Ködmön Csárda Eger, Szépasszonyvölgy
Egerben csak kiváló borokat lehet kóstolni, de nálunk a legjobb borászok borait kóstolhatja egy helyen! 15 borászat közel 100 féle borából válogathat! Prestige borkóstoló: 3,5,7 fajta palackozott bor kóstolása, különböző borászatok boraiból. Időtartama: létszámtól függő...
8 kiemelt bor kóstolása pincesétával
- két birtokbor, három dűlőszelektált tétel és három prémium bor kóstolása olyan ritkaságokkal, amelyek kereskedelmi forgalomban nem kaphatók - időtartama: kb. 2 óra Minimum létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott...
Geszler Ezerjó Pincelakoma I. borkóstoló Móron
5+1 x 1 dl palackos bor + borkorcsolya, pincelátogatás a borásszal + paraszttál 1 főre. A borkóstoló programon öt fajta palackos bor ízlelgetése közben (plusz a végén egy tetszőleges bor visszakóstolása) megismertetjük a Móri borvidék múltjával, jelenével, családunk sváb hagyományaival,...
Geszler Ezerjó Pincelakoma II. kóstoló Móron
5+1 x 1 dl palackos bor + borkorcsolya, pincelátogatás a borásszal + paraszttál 3 főre. A kóstolón öt fajta palackos bor ízlelgetése közben (plusz a végén egy tetszőleges bor visszakóstolása) megismertetjük a Móri borvidék múltjával, jelenével, családunk sváb hagyományaival, körbejárhatnak...
Borkóstolás pogácsával vagy sajt ízelítővel a Juhász Testvéreknél, Egerben
Csoportok részére pincelátogatás szakvezetéssel, 3D-s film vetítése a pincészet tevékenységeiről, prezentált borkóstoló (tartalmazza: pogácsa, vegyes s Bükki sajt ízelítő, ásványvíz, kávé). A borsor 8 bort tartalmaz. Létszám: Min. 10 / Max. 100 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az...
Geszler Pince Wekerle kóstoló Móron (standard)
Wekerle Sándor miniszterelnök kóstolója: 5+1 x 1 dl palackos bor + borkorcsolya, pincelátogatás a borásszal. A kóstolón öt fajta palackos bor ízlelgetése közben (plusz a végén egy tetszőleges bor visszakóstolása) megismertetjük a Móri borvidék múltjával, jelenével, családunk sváb...
Motoros borkóstoló hétvége a Hetényi Pincészetnél (2 éjszaka szállással)
Mivel a Hetényi család nem csak a borok, hanem a motorok szerelmese is, izgalmas programokat kínálnak a motorizált kétkerekűn érkezőknek is! A motoros csapat igényei szerint kalanddal, illetve gasztronómiával egészítik ki a túrázást. A borkóstoló program hétvégenként péntek 18:00-tól...
Geszler Pince Wekerle kóstoló Móron (extra)
Wekerle Sándor miniszterelnök kóstolója (extra): 3cl borpárlat + 5+1 x 1 dl palackos bor + borkorcsolya, pincelátogatás a borásszal. A kóstolón borpárlat és öt fajta palackos bor ízlelgetése közben (plusz a végén egy tetszőleges bor visszakóstolása) megismertetjük a Móri borvidék múltjával,...
Dávid Borház, Egerszalók: Paraszttál 5 féle borral
Paraszttál: Bacon szalonna, házi parasztmájas, mézes sonka, tepertő, disznósajt, füstölt kolbász, házilag készített savanyúságokkal, idény szerint házi primőr áruval. Időpont: Hétfőtől-Vasárnapig Időtartam: 2 óra Létszám: 10 főtől - 60 főig Árajánlatért kérjük töltse ki az...
Geszler Pince Lamberg borkóstoló Móron (prémium)
Lamberg grófok kóstolója: 7+1 x 1 dl palackos bor + borkorcsolya, pincelátogatás a borásszal. A borkóstoló programon hét fajta palackos bor ízlelgetése közben (plusz a végén egy tetszőleges bor visszakóstolása) megismertetjük a Móri borvidék múltjával, jelenével, családunk sváb hagyományaival,...
Dávid Borház, Egerszalók: PRÉMIUM BORKÓSTOLÓ 6-7 FÉLE BORRAL
A borkóstoló az alábbiakban felsorolt, kemencében elkészített sültekkel és steak burgonya körettel választható: sertés csülök sertés tarja csirkecomb A Kemence közvetlen a pince bejáratánál található, amely egy plusz élményt nyújt a vendégeink számára. időpont:...
Geszler Pince Lamberg borkóstoló Móron
Lamberg grófok kóstolója: 6+1 x 1 dl palackos bor + borkorcsolya, pincelátogatás a borásszal. A kóstolón hat fajta palackos bor ízlelgetése közben (plusz a végén egy tetszőleges bor visszakóstolása) megismertetjük a Móri borvidék múltjával, jelenével, családunk sváb hagyományaival,...
Standard borkóstoló-Ködmön Csárda Eger, Szépasszonyvölgy
Egerben csak kiváló borokat lehet kóstolni, de nálunk a legjobb borászok borait kóstolhatja egy helyen! 15 borászat közel 100 féle borából válogathat! Standard borkóstoló: 3, 5 vagy több fajta borból. Minimálisan foglalható létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az...
Geszler Alkoholmentes borkóstoló Móron
Alkoholmentes borkóstoló: 5 dl „gyermekbor" (szőlőlé) + borkorcsolya Sofőröknek, gyerekeknek, kismamáknak: a kóstoló tartalma ugyanaz csak bor nélkül „gyermekborral" (szőlőlével) helyettesítve... hogy senki se maradjon ki a pinceélmény és a koccintás öröméből. Természetesen megismertetjük a...
Hudák Szőlőbirtok és Borászat kóstolója Budapesten
Hudák Mátyás borbemutatói kitűnő termőterületekről származó, magas szakmai színvonalon iskolázott tételekkel, a borász személyes vezetésével. Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel megvalósítható, vagy a pincészetnek...
Hudák Szőlőbirtok és Borászat
Az aszófői vörösmáli műemlék pincesor egyik legrégibb, mai napig működő borospincéjét anyai ősapám, Joó Ferencz építette 1848-ban. A pince elkészülte óta nem csak a szőlő gondozásának tudománya, hanem a borkészítés alapismeretei is apáról fiúra szálltak. A felújított műemlék épület pincéjében ma vörösborokat érlelünk magyar típusú ászok...
Kislaki Bormanufaktúra
Kislaki bormanufaktúra: a Dél-Balatoni borműhely, ahol Légli Géza álmodja palackba, a táj kecses lankáinak lédús-, szaftos gyümölcsét... Légli Géza a bormanufaktúra borásza Kislakon, Szőlőskislakon, ennek a beszédes nevű falunak a dűlőiben, Balatonboglártól 3 km-re délre a dél-balatoni borvidék szívében gazdálkodik, 19,1 hektáros...
Rókusfalvy Birtok, Etyek
„Kedves Barátom! 1999-ben hobbiként kezdtem el borral foglalkozni, mert beleszerettem Budapest szőlőskertjének hangulatába, Etyek romantikájába. A kezdeti négyhordós termelés pár év elteltével egy életformává alakult – mára a több hektárosra bővült szőlőterületen 22000 palack bort készítünk évente. Az egyszemélyes vállalkozásból családi...
Hetényi Pincészet
Látogasson el Ön is Mecseknádasdra, a Rejtőzködő Borfaluba! Rendezvényházunk és Pincészetünk az Óbányai völgy bejáratánál, a Kelet-Mecsek Tájvédelmi Körzet határán áll, parkosított környezetben. Tágas és teljesen felszerelt apartmanjaink, szobáink és vendégházunk, kényelmes kikapcsolódást nyújtanak nagyobb családok, baráti...
Szőke Mátyás és Zoltán Pincészet
Kedves Borbarát! Családi vállalkozásunkat, termelésünket folyamatosan a vevők igényeihez igazítjuk. Úgy gondoltam, ha a legszebb, illatos, zamatos fehérborokat a Mátrai borvidéken lehet előállítani, akkor ugyanezt a csodálatos illat és zamatvilágot a vörösboroknál is elő lehet varázsolni. Legfőbb törekvésünk, hogy a borvidék vörösborairól...
Juhász Testvérek Pincészete
A Juhász Testvérek tradicionális pincészet a szép, és komoly egri borok létrehozását tűzte ki célul, melyeket az odafigyelés és különleges gondosság jellemez a telepítéstől a tölgyfahordós érlelésen át a palackba kerülésig.
Dávid Borház - Egerszalók
Egerszalók egyik nagy hagyományokkal rendelkező borászata, ahol az utóbbi időben a borkészétés és vendéglátás fiatalos lendületet kapott a szőlész-borász végzettségű Dávid, a pince tulajdonos Varga István legidősebb fia által. Megújulás, dinamikus tervek a borturizmus fejlesztése érdekében Egerszalókon, mindezekhez kifinomult borok,...
Ködmön Csárda Borétterem
Eger, Szépasszonyvölgy, Bor...! és még egy kis ráadás... KÖDMÖN CSÁRDA BORÉTTEREM A közel 250 éves, hajdani, szépasszonyvölgyi borospincéből kialakított Ködmön Csárda Borétteremben tradicionális magyar ételek , minőségi borok és igényes cigányzene várja a vendégeket. Szakácsaink hitvallása a szeretet, mely végigkíséri...
Nyakas Pince
Birtokunknak a Nyakas-hegy lábánál meghúzódó kicsiny település ad otthont, amelyet nemes egyszerűséggel „Tök”-nek hívnak. A Budai borvidéki körzet szőlő- és borkultúrája évszázados múlttal, gazdag hagyományokkal rendelkezik.
Pannonhalmi Apátsági Pincészet
A 996-ban Pannónia Szent Hegyén letelepedett bencés szerzetesek monostoruk felépítésével egyidőben újjáélesztették a vidék rómaiak által létrehozott szőlő- és borkultúráját. A II. világháborút követő államosítások után 50 évvel a Pannonhalmi Főapátság és az MKB Bank új szőlőültetvény és pinceépület kialakításával ismét életre keltette ezt a...
Geszler Családi Pincészet
Sváb hagyomány, tüzes Ezerjó, családias hangulat. Nevünkből is kitűnik móri családi borászat vagyunk, melyben erős alapot adott a múlt, a szorgalmas sváb identitás, az elődök tisztelete, ugyanakkor legalább olyan fontos családunk jelenében és jövőjében, hogy kiváló minőségű borokat készítsünk a ma borkedvelőinek. Borkóstolás,...
Figula Pincészet
A Figula Családi Pincészet 1993-ban kezdte meg működését a Pannon-táj ékköveként emlegetett Balaton-régióban. A jelenleg 30 hektáros birtokon szigorú hozamkorlátozással, a korszerű és tradicionális borászati eljárások ötvözésével készítjük borainkat, amelyeket a kiemelt hazai és nemzetközi gasztronómiában értékesítünk.
