Vissza

Kadarka

Szőlő hasonnevei/eredete: Kadarska/Skadarska/Gamza
pontusi – balcanica

Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői:

Fő illat- és íz jegyei: Mézeskalács fűszerek, szerecsendió, friss cseresznye.

A kadarka az utóbbi étvizedben szinte nemzeti üggyé vált, a magyar fogyasztók nagy előszeretettel vásárolják. A szőlőfajta a pinot noir-hoz hasonlóan viszonylag kevés tannint gyűjt, bora savhangsúlyosnak mondható. A sokszor áttetsző szín, karcsúbb test azonban kárpótlást nyer a gazdag, fűszeres illattól, sima struktúrától és a szép savaktól. Az igazán koncentrált kadarka izgalmas, kedves, bársonyos és elegáns. Nem tartozik a hosszú érlelésre szánható borok közé, 2-3 éves korában már eléri csúcsát, ezt követően 1-2 éven belül célszerű elfogyasztani. Kedvelt összetevője különféle házasításoknak. Fűszeressége kis mennyiségben is sajátos jelleget ad a bornak.

A legszebb kadarkák kétséget kizáróan Szekszárdon és Egerben teremnek. Az új telepítéseknél szinte minden termelő számol vele. A következő évtizedben várhatóan még inkább megnő iránta a kereslet. A világ borpiacán is különleges színfolt lenne, érdemes megismerni legjobb termelőit.

Magyarországi elterjedtsége/előfordulása: Ez a balkáni eredetű, de mára már teljes egészében magyarnak tekintett fajta legnagyobb mennyiségben az alföldi borvidékeken és Szekszárdon található meg. E mellett minden más olyan borvidéken is találkozunk vele, ahol számottevő vörösbor készítés van, így Villányban és Egerben is. A háború előtti időszakban az Egri Bikavér elmaradhatatlan alkotórésze volt. Jelenlegi termőterülete mintegy 950 ha, ennek nagy része ma is az alföldi régiókban található.

Talajigénye: Igen kedveli a löszös talajokat, de valójában a magasabb mésztartalom sem akadályozza meg, hogy jól teremjen. Homokon kevésbé koncentrált, vékony bort ad.

Ampelográfiai leirása: Levele közepes vagy nagy, három vagy ötkaréjú. Színe sötétzöld, fényes. Levélszövete vastag, durva. Fürtje közép- nagy, hengeres és tömött. Bogyói gömbölyűek, közép- nagyok, gyakran még teljes érésben is megtartják zöldeskék árnyalatukat. Fagyérzékeny, nehezen termeszthető fajta. Csak a hagyományos tőkeformákon terem minőséget, kordonra kényszerítve bora silány. Emiatt rengeteg kézi munkaerőt igényel, de jó évjáratban meghálálja.

Forrás: Dr. Mészáros Gabriella - Szőlőfajták

Kapcsolódó borkóstolók Kapcsolódó borászatok

Borkóstoló Németh Janónál Szekszárdon

6-os borsor kóstolója Németh János hagyományőrző Iván-völgyi pincészetében Szekszárdon. Közvetlen, családias hangulat, igazi vidéki vendéglátás kiváló szekszárdi vörös borok kíséretében! Borkorcsolya: pogácsa, alma, dió Minimálisan foglalható létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük... 0 / fő-től Bővebben

Takler kúria kóstoló Médium borsor

Médium borsor 6 borral: Riesling Pinot Noir Rosé Kadarka Kékfrankos PREMIUM Bikavér Szenta-hegyi Cabernet Franc Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel megvalósítható, vagy a pincészetnek egyéb... 0 / fő-től Bővebben

Gál Tibor Pincészet - Classic (5 bor) borkóstoló

5 féle bor kóstolása Gál Tibor Egri Pincészetében. A pincészet legnépszerűbb borait tartalmazza. A választott programtól függően a borkóstolók ideje kb. 1-3 óra. A kóstolóhoz választható borkorcsolya: Piknik kosár: Fúzió klasszikus ízelítők (tapasok, krémek,helyi sajtok, sonkák,... 0 / fő-től Bővebben

„A Buszmegálló” kóstoló

Nálunk található – nem megerősített beszámolókalapján a világ legnagyobb buszmegállója. Abuszmegálló izgalmas hely, találkozások, utazásokkezdete, egyben a hazatérés jelképe. Ez alatt akóstoló alatt egy körutazást teszünk, ami soránritkaságokkal, a legkülönlegesebb borainkkal ismegismerkedhetnek... 0 / fő-től Bővebben

Gál Tibor Pincészet - Master (10 bor) borkóstoló

Hordómintákat és régi, muzeális borokat is magába foglaló borkóstolás, ahol 10 különféle bort kóstolhat Gál Tibor Egri Pincészetében. Egy igazi professzionális kóstoló ínyencek számára, mely hordómintákat és id. Gál Tibor kiemelkedő, megismételhetetlen borait is tartalmazza.(min.10 fő) A... 0 / fő-től Bővebben

Standard borkóstoló-Ködmön Csárda Eger, Szépasszonyvölgy

Egerben csak kiváló borokat lehet kóstolni, de nálunk a legjobb borászok borait kóstolhatja egy helyen! 15 borászat közel 100 féle borából válogathat! Standard borkóstoló: 3, 5 vagy több fajta borból. Minimálisan foglalható létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az... 0 / fő-től Bővebben

Gál Tibor Pincészet - Superior (7 bor) borkóstoló

7 különféle bor kóstolása Gál Tibor Egri Pincészetében. A választott programtól függően a borkóstolók ideje kb. 1-3 óra. Minimálisan foglalható létszám: 10 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel megvalósítható, vagy... 0 / fő-től Bővebben

„Indián Nyár” kóstoló

Aki ezt választja, megismeri pincészetünk alapborait, ugyanakkor már itt is megcsillan BolykiJani egyedülálló fantáziája, hiszen ezek a borokkülönleges világunk kihagyhatatlan darabjai. Létszám : min. 10 fő / max. 180 fő Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a... 0 / fő-től Bővebben

Gál Tibor Pincészet -Grand Superior (9 bor) borkóstoló

9 különféle bor kóstolása Gál Tibor Egri Pincészetében. A Superior kategórián felüli limitált tételek kóstolása, melyek nem kaphatók kereskedelmi forgalomban,mint például a Kadarka vagy a Cabernet Sauvignon . A választott programtól függően a borkóstolók ideje kb. 1-3 óra. Minimálisan... 0 / fő-től Bővebben

Takler kúria kóstoló Alap borsor

Alap borsor 5 borral: Pinot Noir Rosé Kékfrankos Merlot Cabernet franc Bikavér Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott paraméterekkel megvalósítható, vagy a pincészetnek egyéb ajánlata van a választott programmal... 0 / fő-től Bővebben

Motoros borkóstoló hétvége a Hetényi Pincészetnél (2 éjszaka szállással)

Mivel a Hetényi család nem csak a borok, hanem a motorok szerelmese is, izgalmas programokat kínálnak a motorizált kétkerekűn érkezőknek is! A motoros csapat igényei szerint kalanddal, illetve gasztronómiával egészítik ki a túrázást. A borkóstoló program hétvégenként péntek 18:00-tól... 0 / fő-től Bővebben

Takler kúria kóstoló prémium borsor

Prémium borsor 7 borral: Pinot Noir Rosé Kadarka Syrah Bikavér Szenta-hegyi Kékfrankos Szenta-hegyi Cabernet franc Regnum (Egyedi borsor összeállítása lehetséges) Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben a borkóstloló a megadott... 0 / fő-től Bővebben

„Meta Tema” kóstoló

Megérkeztünk, jót kirándultunk a birtokudvarain. Most már nyugodtan hátradőlhetünk, és hagyhatjuk magunkat elvezetniJani boraival a pincészet kalandos útvonalain –megismerve olyan izgalmas tételeket is,amikhez már több idő kell Árajánlatért kérjük töltse ki az "Érdeklődési űrlapot"! Amennyiben... 0 / fő-től Bővebben

Prestige borkóstoló-Ködmön Csárda Eger, Szépasszonyvölgy

Egerben csak kiváló borokat lehet kóstolni, de nálunk a legjobb borászok borait kóstolhatja egy helyen! 15 borászat közel 100 féle borából válogathat! Prestige borkóstoló: 3,5,7 fajta palackozott bor kóstolása, különböző borászatok boraiból. Időtartama: létszámtól függő... 0 / fő-től Bővebben

Németh János Pincészet

Családi pincészetünk mintegy tízhektáros területen gazdálkodik a Szekszárdi borvidéken, nagy figyelmet fordítva a termőhely adottságaira, az autochton fajtákra, tisztelve a tradíciót, ugyanakkor a minőséget szem előtt tartva a modern technológiát is használjuk. Kóstolók Bővebben

Hetényi Pincészet

Látogasson el Ön is Mecseknádasdra, a Rejtőzködő Borfaluba! Rendezvényházunk és Pincészetünk az Óbányai völgy bejáratánál, a Kelet-Mecsek Tájvédelmi Körzet határán áll, parkosított környezetben. Tágas és teljesen felszerelt apartmanjaink, szobáink és vendégházunk, kényelmes kikapcsolódást nyújtanak nagyobb családok, baráti... Kóstolók Bővebben

Vesztergombi Pince

CSALÁD A szőlőtermeléssel és borászkodással foglalkozó Vesztergombi családról már az 1700-as évekből fellelhető írásos emlék. Ebből az időből származik a családi címer is, mely egyértelműen utal a szőlőtermelő, borászkodó múltra. Szekszárd első hegybírájának Vesztergombi Györgyöt választották ami abban az időben igen magas szakmai... Bővebben

Takler Kúria

A rusztikus stílusú Takler Kúria Szekszárd városától 8 km-re fekvő Takler Borbirtokon található. Családi és céges rendezvények kiváló helyszínéül szolgál. Kóstolók Bővebben

Gál Tibor Pincészet

A Gál Tibor Pincészet az egyedi stílusú Egri Bikavér hírnevének visszaállítása, valamint az új fehér cuvée, az Egri Csillag sikeres piacra juttatása mellett célul tűzte ki egy világszínvonalú, de helyi értékeken alapuló pincészet és ökológia birtok létrehozását. Boraink: Classic: Egri Csillag, Pinot Noir, Egri Bikavér Superior:... Kóstolók Bővebben

Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok

A pincészet Eger belvárosától tíz percre helyezkedik el egy régi kőfejtő 30 méteres falai között, egy igazán izgalmas helyen található parkosított környezetben. A kőfejtő 3,2 hektáron helyezkedik el négy bányaudvarban, melyek alagutakkal vannak összekötve. A birtokhoz 9 pince tartozik: hordós pincék, palackos érlelő pincék és vendéglátó pincék,... Kóstolók Bővebben

Ködmön Csárda Borétterem

Eger, Szépasszonyvölgy, Bor...! és még egy kis ráadás... KÖDMÖN CSÁRDA BORÉTTEREM A közel 250 éves, hajdani, szépasszonyvölgyi borospincéből kialakított Ködmön Csárda Borétteremben tradicionális magyar ételek , minőségi borok és igényes cigányzene várja a vendégeket. Szakácsaink hitvallása a szeretet, mely végigkíséri... Kóstolók Bővebben