Syrah (vagy Shiraz)

Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői:

Jellegzetesen ribiszke és keserű csokoládé illatú vörösbort ad, amely világszerte leginkább Kalifornia, Dél-Afrika és Ausztrália bortermelői révén vált ismerté. Nagy mennyiségben tartalmaz színező- és cserzőanyagokat, ezért alkalmas tölgyfahordóban való érlelésre. Nagy testű, fűszeres, dús és finom cserzőanyagú, kiváló bort ad.

Hazánkban ugyancsak Eger és Sopron volt az első telepítéseknek otthont adó borvidék a Syrah tekintetében. Gál Tibor első termése Bikavér borába került és nem is szándékozott önállóan palackozni. Hatalmas meglepetést keltett viszont Sopronban Franz Weninger, aki 2000-es Syrah borával a slágerlisták vezetőjévé vált. Igaz, hogy ilyen koncentráció mellett nehéz rossz bort készíteni, ez a bor mégis elemi erővel veti szét a Soproni borvidékről eddig kialakult elképzelésünket. Jó értelemben vett tűz, soha nem látott energiák szabadultak föl ebből a borból, hatalmas testtel és nagyzenekarnyi íz-árnyalattal kísérve. Szekszárdon és Villányban szintén történtek syrah telepítések, de számottevő termés eddig nem született. Néhány évnek el kell telnie ahhoz, hogy erről a fajtáról több borvidékre is érvényes véleményt alakíthassunk ki.

Forrás: Dr. Mészáros Gabriella - Szőlőfajták