Szőlőfajták
Juhfark
Szőlő hasonnevei: Lammerschwantz Orientalis caspica – ősi magyar fajta Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői: Fő illat- és íz jegyei: Minerális, tűzköves, sós ízek. Kedvelői a magyar tájon termő legkeményebb bornak tartják. Rusztikus. Fiatalon neutrális illat- és ízvilága nem teszi könnyen érthetővé. Fahordós...
Kadarka
Szőlő hasonnevei/eredete: Kadarska/Skadarska/Gamza pontusi – balcanica Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői: Fő illat- és íz jegyei: Mézeskalács fűszerek, szerecsendió, friss cseresznye. A kadarka az utóbbi étvizedben szinte nemzeti üggyé vált, a magyar fogyasztók nagy előszeretettel vásárolják. A szőlőfajta a...
Kékfrankos
Szőlő hasonnevei/eredete: Blaufränkisch/Limberger/Frankovka orientalis – caspica – Közép-Európában honos kékszőlő fajta Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői: Fő illat- és íz jegyei: Friss málna, málna bokor, ibolya A Kékfrankos élénk savú, gyümölcsös bort ad, közepesnek mondható tannintartalommal. Ha éretten szedik,...
Kéknyelű
Szőlő hasonnevei: Blaustängler. Pontusi fajta, balcanica. Őshonos magyar fajtának tekintjük. Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői: Fő illat- és íz jegyei: Minerális, kissé fanyar jegyek, grape-fruit. A kéknyelűt általában kemény bornak tartják, savai kétség- kívül határozottak. Nem könnyen megmutatkozó bor,...
Királyleányka
Szőlő hasonnevei: Feteasca regale/Königstochter. Kárpát medencei fajta, Kövérszőlő x Leányka természetes hibridje Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői: Fő illat- és íz jegyei: Szőlővirág, szőlőcukor. Visszafogott illatvilágú, sokszor szőlőcukorra emlékeztető, kellemesen savas, üde bort ad. Házasításokhoz gyakran...
Kövér szőlő
Az újra felfedezett régi szőlőfajták közül említést érdemel a Tokaj-hegyalján nemrég újra termesztésre engedélyezett Kövér szőlő . Eredete ismeretlen, hozzánk Erdélyből került még a XIX. században, hason nevei a Gohér , illetve Bajor , bár rendszertanilag nem azonos velük. Alacsony terméshozamú, viszonylag fagy- és szárazságtűrő fajta,...
Kövidinka
Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői: A Kövidinka szőlő minden bizonnyal magyarországi eredetű, a múlt század közepe táján tűnt fel Versec (jelenleg Szerbia) környékén. A német nyelvterületen Steinschiller , régebbi fajtaleírásokban Ruzsica néven említik. Magyarországon leginkább az alföldi szőlőtermő-területeken...
Kunleány
A Kunleány fehérbort adó szőlőfajta a Vitis Amurensis és Vinifera fajok közötti keresztezésből származik, Afuz Alival való visszakeresztezéssel. Kiemelkedő termőképességű, középérésű fajta, mustja szeptember végére eléri a 16-17 mustfokot. A téli fagyot nagyon jól tűri, rothadásra egyáltalán nem érzékeny és jó az...
Leányka
Szőlő hasonnevei: Leányszőlő/Feteasca alba/Mädchentraube Orientalis caspica fajta, valószínűleg erdélyi származású. Borának jellemzése / Legjelentősebb magyar termelői: Fő illat- és íz jegyei: Akácméz, akácvirág, mezei virágcsokor. Nem tartozik a divatos fajták közé: a legendás egri leánykák kora egy időre lehanyatlott. Jó...
Merlot
Szőlő hasonnevei/eredete: Merlot világfajta – occidentalis gallica Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői: Fő illat- és íz jegyei: Málna, szilva, sokszor szilvalekvár és feketeribizli Ez a fajta Magyarországon egészen sajátos, az argentín vagy a chilei merlot borokhoz hasonló bort ad. Nagy minőséget csak fahordós...
